sexta-feira, 28 de outubro de 2016

Pasteurização utilizando Termocirculador

Recebemos consultas de clientes perguntando sobre a pasteurização de produtos embalados em potes de vidro, utilizando os nossos aparelhos termocirculadores tanto o modelo Essential (SVS 18E) quanto o modelo Professional (SVS 18).

A pasteurização é perfeitamente possível para produtos embalados em potes de vidro. A temperatura ideal é entre 65 e 68 graus centígrados e essa precisão se consegue utilizando nossos termocirculadores que proporcionam um controle preciso da temperatura. Quanto ao tempo, deve ser ajustado de acordo com o tipo de produto.

O ideal é que os potes sejam embalados a vácuo antes de fazer a pasteurização e, após pasteurizados, que sejam refrigerados o mais rápido possível para dar um toque mais profissional à pasteurização.

Clique aqui e conheça os nossos aparelhos termocirculadores.


quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Sous Vide - Bactéria e Segurança



Traduzido da página do Ministério da Agricultura dos Estados Unidos.

Resultados de Cocção pela Técnica de Sous Vide




Traduzido da página do Ministério da Agricultura dos Estados Unidos.
http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/RTE_Poultry_Tables.pdf

Clique aqui e conheça os nossos aparelhos termocirculadores.

segunda-feira, 25 de julho de 2016

Seladora de Bandejas Retangulares SBR 200

A Sulpack acaba de lançar a Seladora de Bandejas Retangular modelo SBR 200. A Seladora utiliza selos plásticos no formato de bobina de BOPP ou PET+BOPP laminados para a selagem das bandejas. 

                                                       

Para saber mais sobre este produto e ver o vídeo de funcionamento, clique no link abaixo:

http://www.sulpack.com.br/sbr200.html

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Seladora de Encolhimento SE 400 M

A Sulpack acaba de lançar uma Seladora de Encolhimento exclusiva para embalar pizzas.











Clique neste link (http://www.sulpack.com.br/se400mg2.html)  para visitar nosso site e visualizar as características, especificações técnicas, juntamente com o vídeo de funcionamento da máquina.